Guarnición de pimientos fritos

Receta de guarnición de pimientos fritos

La guarnición de pimientos fritos es un plato muy polivalente, pues nos puede servir además de como guarnición, de aperitivo o ingrediente de otros platos.

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¿Cómo hacer guarnición de pimientos fritos?

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Antes que nada vamos a comentar que la guarnición de pimientos fritos admite ingredientes como el bacon o la chistorra, pero eso añadiría demasiada grasa a un plato que puede prescindir perfectamente de estos elementos.

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Así que nosotros vamos a poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y, cuando esté caliente, añadimos los ajitos cortados en finas rodajitas.

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Dejamos que el ajo suelte su aroma en el aceite, pero tenemos cuidado de que no se quemen ni se doren en exceso.

4

Es el momento de añadir los pimientos rojos y verdes, despepitados y cortados en rodajas. Dejamos que se frían, casi al final, añadimos los pimientos del piquillo hechos tiritas.

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Bajamos el fuego y les damos unos diez minutitos de cocción. Servimos la guarnición de pimientos fritos como guarnición o bien como relleno para unas crujientes tostas integrales.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Receta enviada por azucar_moreno

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